Madame, Monsieur ,Chers élèves,
Dans la continuité de notre politique de lutte contre le gaspillage alimentaire, après les congés d’hiver, nous allons faire un essai de self participatif tous les midis.
À compter du mercredi 25 février 2025 les élèves pourront accéder en libre-service aux entrées (Salad’Bar), aux légumes, féculents et plats végétariens. Seule la quantité de viande et poisson sera limitée à une portion. L’objectif est que tous les aliments choisis par l’élève soient consommés, quitte à revenir se servir autant que nécessaire.
Le document joint explique les nouvelles modalités de ce self participatif. Un bilan sera effectué avant les congés de printemps.
Très cordialement,
Martine FILY
Proviseure du lycée Fresnel